Antes de 1994, yo vivía, aproximadamente, dentro de ese círculo rojo. Suena dramático, pero no lo es.
No abrigo ningún sentimiento de nostalgia o añoranza hacia mi tierra, pero creo que os resultará interesante saber de dónde vengo. Cuando llegué a España junto a mis padres y mi hermano, hace diez años, no dejé atrás amigos ni vínculos afectivos - exceptuando algunos parientes. Sin embargo, Italia ha sido la tierra que he pisado durante los 12 primeros años de mi vida, y me considero - en un 80%, italiano. Fueron años muy importantes: los de la infancia, época de oro.
Bueno, a lo que iba.
Nací en Scandiano, ciudad natal de Lazzaro Spallanzani y Romano Prodi. Algo más lejos nació el conocido Ludovico Ariosto. Las provincias de Modena y Reggio Emilia tienen como límite natural el río Secchia: la agricultura es un sector muy poderoso, organizado alrededor de cooperativas (como la conocida Coop y sus hipermercados). Por lo que se refiere a la industria, se basa en dos sectores: la cerámica, y la mecánica.
La mía es también la tierra del Parmesano (el mejor queso del mundo), el jamón de Parma (posiblemente, el mejor jamón del mundo), y del vinagre balsámico de Modena (como no, el mejor vinagre del mundo). Por supuesto, también os sonará, casi seguramente, el vino Lambrusco, el único tinto con burbujas. También es de Modena.
Los mejores coches del mundo se fabrican allí: Ferrari, Lamborghini y Maserati (¿os suenan?); esta tradición se explica por la curiosa evolución de muchas industrias mecánicas, que de construir tractores para el campo, pasaron a montar coches de lujo.
La zona en la que viví. La foto la tomé el verano pasado.
Con todo, hay cosas que no me gustan demasiado de mi tierra. Por ejemplo, el clima, que es de tipo subcontinental. Los veranos son muy calientes y muy húmedos, y el mar dista 200 kilómetros. Los inviernos, por otro lado, son muy fríos, con temperaturas que alcanzan los -10º, con abundantes nevadas (¡incluso en abril!), niebla densísima (menos de un metro de visibilidad) y mucha lluvia. La primavera es la típica primavera continental, con muchas flores en el campo y los pajaros que cantan. Pero dura poco. Prefiero el clima mediterráneo de Valencia, y el aspecto verdoso y alegre de los naranjos.
Los horarios son diferentes, y las costumbres, también. En mi antigua tierra, comemos por lo general demasiado (viendo como está la cocina, comer mucho no es infrecuente). La gente se despierta a las siete de la mañana, y la comida central suele desarrollarse a las 12:30. La cena es a las siete de la tarde. Por lo que se refiere a la lengua regional, el emiliano, está en pleno declive: en Italia, cualquier referencia a la identidad regional es tabú, o queda relegada a una caracterización satírica o provinciana. Os voy a poner unos ejemplos de idioma emiliano central (que es el que se habla en Reggio y Modena):
Xa vút dalla vétta? - (¿Qué más quieres de la vida?)
A'l zintú x'al dét? - (¿Has oído lo que dijo?)
Sgnàur sgnàur bendét, la rònden sot al tét - (Señor Señor bendito, la golondrina está bajo el techo)
A'n so mía xà dir - (No sé que decir)
¿Peculiar, verdad?
Otra cosa que me ha irritado el año pasado, cuando volví a visitar los lugares de mi infancia, fue la inconsistencia del tejido urbano. Aquí, en la costa levantina, las ciudades son ciudades: tienen un núcleo definido, con edificios de más de cuatro pisos, y se sabe dónde empiezan y dónde acaban. En mi zona natal las ciudades no son así. La población es numerosa, pero está repartida por el territorio como si fuera mermelada, al más puro estilo alemán. Abundan las villas unifamiliares. La ciudad de Modena, que cuenta con unos 100.000 habitantes, no es más que un grupito de palacios históricos rodeados por pequeños edificios residenciales de dos o tres plantas, villas y alguna que otra tienda con forma de casita.
Es una tierra bastante tranquila y aburrida. Si queréis visitarla, lo único que os cautivará será la cocina...
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Comentarios
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No todo se reduce al turismo típico, es decir, visitar monumentos y museos, disfrutar la gastronomía y vivir la vida nocturna.
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Jamón de Parma, dice...
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¿El emiliano tiene que ver con el dialecto turinés? Sé decir algo:
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Perdón, ¿pero los chauvinistas no eran los franceses...? Como mucho estoy de acuerdo en que los italianos sois "los mejores italianos del mundo..." |
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Creo que debes señalar 2 de las aportaciones más importantes que Italia ha hecho al mundo de la cultura en los últimos siglos: Sabrina Salerno y Rafaella Carrá.
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Creo que debes señalar 2 de las aportaciones más importantes que Italia ha hecho al mundo de la cultura en los últimos siglos: Sabrina Salerno y Rafaella Carrá.
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Sólo dos palabras: jamón ibérico. Los cerdos corretean por el campo y comen bellotas. Nada de pienso hecho con los cadáveres de los de su especie. Sus músculos son alargados y más finos que los de sus colegas industriales. Y sabrosísimos.
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Q es lo q le pasa a Fabrizio q noto cierto aire melancolicoide en este post, q aplaudo por cierto! |
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Me ha sorprendido sobremanera encontrarme una lengua diferente del Italiano en Italia, no tenía ni idea, y mucho más aún el hecho de que se satirice y no se defienda. ¿Es triste no?
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Iba a decir lo del jamón ibérico de pata negra, pero se ve que os habéis adelantado, jejeje. |
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De acuerdo más o menos con lo del lambrusco (a pesar de sus detractores), el parmesano y el vinagre balsámico (con helado de vainilla, ¡yum!).
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Caray con el Lambrusco.... ¿no conocéis vinos titnos de aguja españoles? Yo conozco un par de ellos o tres y está riquísimos. En cuanto al Parmesano.... cada cosa para lo que es; para gratinar o comer solo, vale, pero para un bocata.... ajum ajum Que es el mejor queso para gratinar, de acuerdo, pero no es el "mejor queso del mundo". Y el vinagre de Módena mola, pero hay vinagres de Jerez de cosecha que le dan cien patadas... |
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Estoy parcialmente de acuerdo con Elmas :D
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Dios mío, uno se pone a hablar un poco de su tierra y todos a hablar de chauvinismo y tal... anda ya!
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Coño, Fla, no es triste, es divertido aprender sobre la tierra de los demás... eso sí sin quijotismos, que yo también tendría que echar pestes de muchas cosas de mi tierra....
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Yo ni mucho menos soy chovinista (debe de ser por alguna tara mental), es mas me encanta viajar al extranjero, y suelo siempre fijarme en las cosas que me gustaria fuesen de aqui, en los usos, costumbres etc que encuentro mas adelantados que los de mi tierra. Pero que me digas lo del jamon de parma... solo puede significar 2 cosas: 1 que en tu vida has probado un 5Jotas, o que la necedad humana es mayor de lo que pensaba (ojo que no lo digo especificamante por ti) y por mucho que pruebes un pata negra nunca lo reconoceras porque tienes que defender lo de tu tierra por encima de todo.
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Sin comentarios, querido Anónimo... sin comentarios! |
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¿Cómo andais de vino tinto por allí?
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Anónimo, qué quieres que te diga, nuestras papilas gustativas deben ser diferentes. Yo he probado los quesos de España, y sus jamones, y me han parecido todos ellos exquisitos. IMHO, sin embargo, el Parmesano y el Jamón de Parma, son mejores.
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Algernon, no te mosquees, carajo. Al fin y al cabo has metido tu el post para picar, así que no caigas en tu propia trampa...
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Aquí se cuenta un poco el número de lenguas que se hablan en Italia. Impresionante :) |
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Maravilloso documento, Chewie!!
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Hola ¡¡ He estado viviendo 5 meses en Florencia, hasta julio que me vine para españa de nuevo. Ha sido una experiencia inolvidable vivir en Italia, y me ha encantado porque he viajado bastante. El lambrusco es una perdición jejeje y también el parmesano, sin dejar atrás el jamón iberico de aquí eh?. Un besote, y espero volverme pronto para tierra italiana que ha cautivado mi corazón |
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El jamón de Parma es excelente, tanto como el vino Lambrusco. El pata negra y los vinos españoles están igual de ricos, no hay que desdeñar a unos para sobrevalorar a otros, esa es una costumbre muy española.
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HOLA FABRIZIO:
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